Memórias

No meio de um livro antigo de culinária, estava esta preciosidade. São uns biscoitinhos de canela que aprendi a fazer na escola, na 4ª classe, e que depois fiz em casa várias vezes, aos sábados à tarde. Esta folha manuscrita e com um ou outro erro ortográfico, tem muitas manchas, borrões e até carimbos, o que me leva a pensar que terá nascido numa das muitas alturas em que a minha mãe, professora primária, fazia as cópias dos testes com gelatina. Não percebia bem aquele processo na altura, mas lembro-me que envolvia passar os testes com folha de acetato para inverter a imagem, e depois com esse acetato imprimia-se a imagem num tabuleiro com gelatina, onde depois se carimbavam as folhas vazias para copiar o teste. Eu e a Papi assistíamos fascinadas a estes momentos, e no fim tínhamos como recompensa o direito de usar um dos cantinhos livres da gelatina para fazermos as nossas cópias. A Papi faria certamente algo artístico, eu limitava-me a fazer borrões, frustrada por não ter habilidade para mais. Dois deles sobreviveram no fundo desta folha, com as minhas iniciais e a data (obviamente acrescentadas a caneta porque na altura não conseguia inverter as letras). Era uma espécie de carimbo que formalizava os "meus documentos".
Os biscoitos continuam a ser óptimos, mesmo feitos com farinha integral. Mas não sabem bem aos mesmo se não forem guardados naquela caixinha chinesa...